Пресс и давильня


Пресс и давильня
        Для формовки глины, стекла и листового металла было достаточно ручного П.: давление осуществлялось наложением камней. Есть упоминания о выжимании влаги из рыхлых масс (сыворотка из творога, сыр) при помощи двух давильных досок, но изображений этого процесса нет. Примитивный способ давления винограда ногами изображался часто. Для рационального соковыжимания винограда, оливок и овощей, для отделения меда от воска были сконструированы различные П. и Д. Известны, хотя и не в деталях, четыре системы П. 1. П. с грузом, который производит мгнов. и сильный нажим при положении груза в самой низкой точке. Должно быть, эта система является древнейшей конструкцией (имеются очень ранние греч. изображения). Его недостаток состоит в том, что при ослаблении нажима рыхлые массы вновь всасывают жидкость. 2. Клиньевый П. обеспечивал продолжительное нажатие путем вбивания клиньев в основу конструкции. Такой П. изображен на одной из фресок Геркуланума. Он мог применяться для выдавливания сока из растений при производстве духов. 3. П. в виде спец. бруса употреблялся для мн. целей. Основу его составлял рычаг, давящая поверхность бруса фиксировалась только в нижней точке. Описание такого П. в земледельч. трактатах, начиная с Катона, позволяет его реконструировать. Поверхность бруса надавливает (при помощи рычага) давильной шайбой (orbis) на выдавливаемую массу, которая находится на твердом основании. Давильный брус упруго закреплен в наклонном положении (в стене, между двумя деревянными столами или деревьями) и торчит под небольшим углом вверх. На другом, высоком конце он укреплен тросом и блоком. Достигнув нижней точки, трос по мере надобности закреплялся: выдавливаемые массы отдавали сок, давление ослабевало, и канат надо было опять подтягивать и заново закреплять. Для этого требовались значительные затраты сил и времени. 4. Винтовой П. являлся наиболее эффективной конструкцией, он описан в неск. вариантах. Впервые изобрет. ок. 50 н. э., винтовой П. позволил в дальнейшем отказаться от прессового бруса. Эта конструкция используется до настоящего времени, поэтому понять ее легко, хотя в описании Герона, Плиния Старшего и Витрувия есть некоторые неясности. Прессовая обработка успешно применялась и при глажении ткани, папируса, а также при прессовке склеенных его слоев. Из винтового П. в рим. время развился двухшпиндельный П. (валяльный П.). Античность достигла высоких результатов в механизации производства при помощи П. и Д. и добилась значительной эффективности труда.
        
        рис. 1. Виноградный пресс (с фриза Эротов из дома Веттиев в Помпеях). Бревно (1) опускают на виноградные кисти, намашвая веревку (2) на вал (3).
        
        рис. 2. Качающийся пресс (реконструкция X. Шеленца). Бревно (1) ударяет по наполненному плодами желобу (2).
        
        рис. 3. Клиновый пресс (с настенного рисунка из Геркуланума): 1 — клин с ударной плоскостью; 2 — кончик противоположного клина; 3 — заполнение плодами промежутка между слоями досок. 4 — сокосборник для отвода сока в чашу; 5 — чаша для сбора сока.
        
        рис. 4. Битовой пресс (двухвинювой пресс с настенного рисунка в Помпеях). Винты (шпиндели — 1) воздействуют на давильные поверхности — 3, между которыми лежит сырье, поддон — 4, вставные стержни для затяжки шпинделей — 2.
        
        рис. 5. Винтвой пресс: 1 — винт с гайкой (2); 3 — отверстия для вставки вращающей штанги; 4 — скоба-держатель для давильного камня (5); 6 — выемка в прессовальном брусе (7); 8 — корень прессового бревна; 9 — лестница к цистерне (10); 11 — деревянные поперечники, направляющие прессовое бревно; 12 — столбы для поперечников, направляющих прессовое бревно, 13 — вдвинутые брусы для регулировки высоы пресса; 14 — давильная поверхносгь пресса; 15 — прессовый чан; 16 — емкость, в которой накапливался сок, посыпавший через отверстие в цистерну.

Словарь античности. — Перевод с немецкого. М.: Прогресс. . 1989.

Смотреть что такое "Пресс и давильня" в других словарях:

  • Пресс и давильня —          для формовки глины, стекла и листов. металла было достаточно ручного П.: давление осуществлялось наложением камней. Есть упомин. о выжимании влаги из рыхлых масс (сыворотка из творога, сыр) при помощи двух давильных досок, но изображ.… …   Древний мир. Энциклопедический словарь

  • Давильня — ж. 1. Помещение, в котором выдавливают сок из винограда или других плодов. 2. Приспособление, пресс для выжимания сока из винограда или других плодов. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • давильня — и; мн. род. лен, дат. льням; ж. 1. Помещение, где выдавливают сок из винограда или других плодов. 2. Приспособление для выжимания сока из винограда или других плодов (обычно пресс или тиски) …   Энциклопедический словарь

  • давильня — и; мн. род. лен, дат. льням; ж. 1) Помещение, где выдавливают сок из винограда или других плодов. 2) Приспособление для выжимания сока из винограда или других плодов (обычно пресс или тиски) …   Словарь многих выражений

  • давило — вес, пресс Словарь русских синонимов. давило сущ., кол во синонимов: 3 • вес (26) • давильня …   Словарь синонимов

  • Тарковский, Андрей Арсеньевич — В данной статье имеется список источников или внешних ссылок, но источники отдельных утверждений остаются неясными из за отсутствия сносок …   Википедия

  • πατημασιά (патимасьа) ουσ θ. топтание, вьггаптывние, шаг, след. — [патитири] ουσ. о. виноградный пресс, давильня …   Λεξικό Ελληνικά-ρωσική νέα (Греческо-русский новый словарь)

  • πατητήρι — [патитири] ουσ. о. виноградный пресс, давильня …   Λεξικό Ελληνικά-ρωσική νέα (Греческо-русский новый словарь)